Cos'è albero del pane?

Albero del Pane (Artocarpus altilis)

L'albero del pane ( Artocarpus altilis) è un albero appartenente alla famiglia delle Moracee, originario dell'Oceania e del Sud-est asiatico. È coltivato in molte regioni tropicali per il suo frutto amidaceo, che costituisce un'importante fonte di cibo.

Caratteristiche Principali:

• Frutto: Il frutto dell'albero del pane è grande, verde e sferico o ovale. Ha una buccia rugosa e una polpa bianca o giallastra ricca di amido. Prima della maturazione completa, il frutto viene solitamente cotto e consumato come verdura amidacea. Una volta maturo, può essere utilizzato per preparazioni dolci.
• Albero: L'albero può raggiungere un'altezza di 20-25 metri ed è caratterizzato da grandi foglie lobate e lucide.
• Propagazione: La propagazione avviene principalmente tramite talea di radice, talea di germogli radicali o tramite trapianto di piantine. La riproduzione per seme è rara, poiché molte varietà sono senza semi (partenocarpiche).

Utilizzo:

• Alimentazione: Il frutto è la parte più importante dell'albero del pane e viene utilizzato in molti modi diversi. Può essere bollito, cotto al forno, fritto, grigliato o trasformato in farina. È una fonte ricca di carboidrati, fibre e alcune vitamine e minerali. Vedi anche: Carboidrati, Fibre, Vitamine
• Legname: Il legno dell'albero del pane è leggero, resistente all'acqua e viene utilizzato per la costruzione di canoe, case e mobili.
• Medicina Tradizionale: In alcune culture, diverse parti dell'albero del pane vengono utilizzate nella medicina tradizionale per trattare una varietà di disturbi.

Distribuzione e Coltivazione:

L'albero del pane è coltivato principalmente nelle regioni tropicali con climi caldi e umidi. È una coltura importante nelle isole del Pacifico, nei Caraibi, in Africa e in alcune parti del Sud-est asiatico. La sua adattabilità e la sua alta resa lo rendono una risorsa preziosa per la sicurezza alimentare in queste regioni. Vedi anche: Sicurezza%20Alimentare

Varietà:

Esistono numerose varietà di albero del pane, che differiscono per forma, dimensione, sapore e periodo di maturazione del frutto.